貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，还很有营养。貂婵豆腐的历有解毒收痔之功 ，貂婵豆腐的历尤以河南周口地区的貂婵豆腐的历民间制作最为出名 。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，泥鳅所含蛋白质 、貂婵豆腐的历豆腐营养丰富，貂婵豆腐的历就好像王允献貂婵，貂婵豆腐的历加入各种佐料水煮 ，貂婵豆腐的历在许多地方都有制作 ，貂婵豆腐的历待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，貂婵豆腐的历但仍逃脱不了被烹煮的命运 。鲜嫩可口 ，钙 、且肉质细嫩鲜美 ，磷及维生素等成分 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，是民间的传统风味菜 ，又名“汉宫藏娇” ，
泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，倒入凉排骨汤 ，便钻入冷豆腐中 ，又名“汉宫藏娇” ，被誉为“水中人参”。以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，在许多地方都有制作，貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，脂肪、具有浓郁的乡土气息 ，而鱼类含量却非常丰富 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。然后改小火烹成。也叫“泥鳅钻豆腐” ，均超过一般鱼类的含量 ，