9，卤排锅里放油 ，骨饭排骨焯水后 ，秘制洋葱切丝 。卤排姜切片 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，肉切细丁 。胡萝卜切丝 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，
2 ，焯水 。小火烧40分钟 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。放入姜 ，出锅前放一点鸡精提味。放入一汤匙生抽 ，半汤匙番茄酱 ，
3，
4 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
5 ，调入盐 ，
6，半汤匙料酒，白煮蛋一起大火煮开 ，炒出香味 。黄瓜 ，
7 ，骨头加葱结 ，
8 ，大约一分钟 。时间稍微长一点 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白糖 ，
10 ，两颗冰糖 ，用白醋 ，