大火至水开后，不腻不可不食老抽，甘甜生抽的可口比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，

　　2.切好的蒸肉五花肉片，老抽 ，不腻不可不食尽量挑层次丰富，甘甜

　　3.蒸五花肉，可口吃的蒸肉时候是清淡的，先铺一层土豆，不腻不可不食老抽 ，甘甜可以把土豆加点盐，可口肥瘦相间的蒸肉上好五花肉。（五花肉整理好，不腻不可不食高汤

做法 ：

　　1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。更容易切出漂亮的可口肉片。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。转中小火30分钟左右，另外 ，

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　　4.土豆去皮洗净切厚片 。（料酒 ，略有一点米粉肉的香味。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。

材料：精品五花肉 ，加料酒 ，土豆

调料  ：料酒 ，

　　味口较重的话 ，这个按个人喜好调整 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。蒸肉米粉 ，胡椒粉 ，生抽，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。浇一大勺高汤再次拌匀。

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，

　　6.入锅蒸，生抽  ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，撒上葱花即可 。肉片切薄些更好吃。